MUESTRA GASTRONÓMICA: Una deliciosa manera de conocer más sobre el mineral del Parral.


La tarde del viernes 21 de Junio en punto de las 6:00 p.m. se llevó a cabo la  muestra gastronómica del mineral del Parral en el jardín de la Plaza Cultural “Los Laureles”, lugar que reunió a varias familias chihuahuenses con el objetivo de pasar una agradable tarde escuchando la música del armonista y guitarrista Andrés Cruces  y saboreando los deliciosos platillos típicos de la región parralense.

Los platillos representativos de la región minera que se  ofrecieron a las y los asistentes fueron elaborados por Alina Quiñonez, entre los cuales se encontraban los exquisitos frijoles con chorizo y queso, el riquísimo picadillo de carne seca, el delicioso asado de puerco, chile pasado con queso y no podía faltar la típica barbacoa de borrega servidos en taquitos, también pudimos saborear de las quesadillas de asadero con chorizo vallesano preparadas al carbón en hermosos asadores de barro.

Respecto  a las bebidas, pudimos refrescarnos con una variedad de aguas frescas como la de horchata, limón-pepino con menta, melón, tamarindo, así como una exquisita sidra de manzana artesanal llamada Camaléonica que es elaborada por las bodegas Valle Villalpando.

Y para los amantes de los dulces se montó una mesa de postres en la que se ofrecía las famosas rayadas que es el  tradicional pan de la región, los dulces de leche quemada o jamoncillos, cocadas, enjambre y queso de nuez, además del delicioso rollo de cajeta de guayaba relleno de nuez productos elaborados desde 1932 en  la famosa dulcería La Gota de Miel.

Sin duda, fue una deliciosa manera de conocer más acerca de este municipio minero.

Si te quedaste con ganas de seguir disfrutando de sus platillos y dulces típicos no te pierdas la oportunidad de asistir y disfrutar de la diversidad de eventos que forman parte del programa de las Jornadas Villistas que se realizarán del 10 al 21 de Julio.

Fotografía: Alberto Torres

Redacción: Mónica Domínguez

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